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La dégustation |
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Rouge sombre et profond. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices douces. |
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Pleine et précise, cette cuvée se livre d'ores et déjà intensément mais se révèlera davantage d'ici 5 à 6 ans. Patience ... |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer quelques heures avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisse de biche rôtie, gigue de sanglier, escalope de veau aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2041 |
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Le domaine et le vin |
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En pleine Côte Rôtie, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de l’appellation avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une d’une précision certaine. Produites au compte-goutte, elles se révèlent d’un très haut niveau. |
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Issue du prestigieux terroir de la Landonne, la Côte Rôtie Terrasses 2017 affiche une réussite souveraine. Autour d’un fruit mûr, de notes de fruits noirs et d’épices douces, elle livre une classe folle. C’est un vin précis et intense, très certainement parmi les plus belles références de l’appellation. Encore jeune, il faudra l’attendre 5 à 6 ans de plus pour commencer à en profiter pleinement. |
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Vendanges manuelles, 30% égrappées, élevage sur lies fines de 18 à 20 mois en barriques dont 20% neuves. |
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